标准编号

标准名称

发布部门

实施日期

状态

 GB/T 12516-1990

 肉新鲜度测定

国家技术监督局 

1991-10-01

作废

 GB/T 16869-1997

 分割鲜(冻)鸡肉

1998-01-01

作废

 GB/T 17236-1998

 生猪屠宰操作规程

国家技术监督局 

1998-10-01

作废

 GB/T 17237-1998

 畜类屠宰加工通用技术条件

国家技术监督局 

1998-10-01

作废

 GB/T 17238-1998

 鲜、冻分割牛肉

国家技术监督局 

1998-10-01

作废

 GB/T 17238-2008

 鲜、冻分割牛肉

国家质量监督检验检疫. 

2008-10-01

现行

 GB/T 17239-1998

 鲜、冻兔肉

国家技术监督局 

1998-10-01

现行

 GB/T 17996-1999

 生猪屠宰产品品质检验规程

国家质量技术监督局 

1999-12-01

现行

 GB 18357-2001

 宣威火腿

国家质量技术监督局 

2001-01-02

现行

 GB 18393-2001

 牛羊屠宰产品品质检验规则

国家质量监督检验检疫. 

2001-12-01

现行

 GB 18394-2001

 畜禽肉水分限量

国家质量监督检验检疫. 

2001-12-01

现行

 GB 19088-2003

 原产地域产品 金华火腿

国家质量监督检验检疫. 

2003-09-01

现行

 GB/T 19477-2004

 牛屠宰操作规程

国家质量监督检验检疫. 

2004-08-01

现行

 GB/T 19478-2004

 肉鸡屠宰操作规程

国家质量监督检验检疫. 

2004-08-01

现行

 GB/T 19479-2004

 生猪屠宰良好操作规范

国家质量监督检验检疫. 

2004-08-01

现行

 GB/T 19480-2004

 肉与肉制品常用术语

国家质量监督检验检疫. 

2004-08-01

现行

 GB 19694-2005

 原产地域产品 平遥牛肉

国家质量监督检验检疫. 

2005-08-01

现行

 GB/T 20711-2006

 熏煮火腿

国家质量监督检验检疫. 

2007-06-01

现行

 GB/T 20712-2006

 火腿肠

国家质量监督检验检疫. 

2007-06-01

现行

 GB/T 9695.1-1988

 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定

国家技术监督局 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.10-1988

 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定

商业部 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.11-1988

 肉与肉制品 氮含量测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.12-1988

 肉与肉制品 水分活度测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

作废

 GB/T 9695.13-1988

 肉与肉制品 钙含量测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.14-1988

 肉制品 淀粉含量测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.15-1988

 肉与肉制品 水分含量的测定

国家技术监督局 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.16-1988

 肉与肉制品 四环素族抗生素残留量检验

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

作废

 GB/T 9695.17-1988

 肉与肉制品 葡糖酸-δ-内酯含量的测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.18-1988

 肉与肉制品 灰分测定

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.19-1988

 肉与肉制品 取样方法

国家标准化管理委员. 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.2-1988

 肉与肉制品 脂肪酸测定

国家技术监督局 

1989-03-01

现行

 GB/T 9695.20-1990

 肉与肉制品 锌含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

作废

 GB/T 9695.21-1990

 肉与肉制品 镁含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

现行

 GB/T 9695.22-1990

 肉与肉制品 铜含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

现行

 GB/T 9695.23-1990

 肉与肉制品 L(一)-羟脯氨酸含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

现行

 GB/T 9695.24-1990

 肉与肉制品 胆固醇含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

现行

 GB/T 9695.25-1990

 肉与肉制品 维生素PP含量测定

国家技术监督局 

1991-10-01

现行

 GB/T 9695.26-1991

 肉与肉制品 维生素A含量测定

国家技术监督局 

1991-01-02

现行

 GB/T 9695.27-1991

 肉与肉制品 维生素B1含量测定

国家标准化管理委员. 

1991-01-02

现行

 GB/T 9695.28-1991

 肉与肉制品 维生素B2含量测定

国家标准化管理委员. 

1991-01-02

现行