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肉类工业2014年第1期
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酱卤猪蹄的加工工艺研究
2014-03-11
火腿老鸭煲加工技术研究
2014-03-11
香肠土炉烟熏机理及影响因素控制
2014-03-11
泡椒风味肉脯的制作
2014-03-11
包装材料厚度对酱猪肘品质变化的影响
2014-03-11
不同预冷条件下白条损耗及菌落总数变化
2014-03-11
冷却方式对冷鲜乌鸡肉品质的影响
2014-03-11
鸡肉火腿肠贮藏期间应力松弛特性及质地评价研究
2014-03-11
响应面法对发酵鸭腿酸度的优化
2014-03-11
固相萃取-HPLC法同时测定肉制品中苋菜红、胭脂红、
2014-03-11
食品安全管理体系浅析
2014-03-11
煅烧钙粉对肉制品保鲜效果研究
2014-03-11
应用天然胶体类物质改善低脂香肠的品质特性
2014-03-11
茶多酚，乳酸钠和Nisin对冷鲜猪肉品质特性的影响
2014-03-11
河南龙头企业带动产业集群发展
2014-03-11
无糖肉松的加工工艺
2014-03-11
风味卤猪蹄生产工艺研究
2014-03-11
2013年我国生猪生产形势分析及2014年走势研判
2014-03-11
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