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肉类工业2018年第3期
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油炸鸡柳制作工艺研究
2018-05-02
鸡肉丸加工工艺对其品质的影响
2018-05-02
即食鱿鱼须加工工艺的研究
2018-05-02
吴山贡鹅在卤制过程中的肉品质变化规律研究
2018-05-02
进口肉与国产肉加工特性对比
2018-05-02
加工工艺对糖渍蛋质构特性的影响
2018-05-02
低温等离子体（500W）处理对真空包装酱卤鸭腿货架期的影响
2018-05-02
三种方法检测猪肉中水分含量
2018-05-02
pH值判定PSE肉的方法初探
2018-05-02
氧化大豆分离蛋白对法兰克福香肠品质的影响
2018-05-02
亚硝酸钠及其代替品的研究及应用
2018-05-02
消费者对肉制品包装的核心诉求
2018-05-02
鸡鸭肉类制品风味物质及其分析方法研究进展
2018-05-02
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