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肉类工业2017年第7期

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猪肉脯的微波法制备工艺优化研究

2017-07-25

荠菜羊肉馅米饺的研制

2017-07-25

豆渣烤香肠的研究与开发

2017-07-25

金华火腿传统工艺工序划分

2017-07-25

腌大叶芥菜干粉及其乙醇提取物对熟猪肉糜的抗氧化作用

2017-07-25

猪血浆杀菌工艺研究

2017-07-25

大蒜提取物对冷却肉保鲜及抗氧化性的研究

2017-07-25

中华草龟抗肿瘤生物活性肽提取工艺的初步研究

2017-07-25

鸡骨素中脂肪含量的测定

2017-07-25

白山羊屠宰加工过程中微生物的污染及减菌措施

2017-07-25

膜处理-高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中3种β-受体激动剂残留

2017-07-25

全自动固相萃取-液相色谱法测定肉制品中的合成色素

2017-07-25

复配变性淀粉对鱼丸凝胶性的影响研究

2017-07-25

畜禽屠宰机械使用维护与故障诊断方法探讨

2017-07-25

冷冻与解冻对肉类品质影响的研究进展

2017-07-25

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