南美牛肉产业延续强劲增长势头。数据显示，巴西1月活牛出口量达11万头，创收9099万美元，同比激增355%，刷新单月历史纪录。与此同时，乌拉圭活牛价格持续攀升，前两个月均价上涨18.8%，凸显南美在全球肉类供应链中的核心地位。
01巴西：量价齐升巩固出口优势
巴西农业数据显示，2025年1月活牛出口额突破9099万美元，超越2018年同期峰值。这一增长延续了2024年的强劲表现——全年出口量达102万头，收入8.5亿美元，均创历史新高。尽管当前活牛均价为2.14美元/公斤，略低于2012年和2023年水平，但较2024年仍呈上升趋势。分析指出，中国市场需求韧性是主要驱动力：尽管中国2025年第一季度牛肉进口总量同比下降67.71万吨，但对巴西活牛的采购量持续高位，以弥补国内产能缺口。
02乌拉圭：价格飙升推高养殖成本
乌拉圭国家畜牧业研究所（INAC）统计显示，2025年前两个月，该国活牛均价从2.45美元/公斤跃升至2.91美元/公斤，涨幅达18.8%。作为全球高端牛肉供应国，乌拉圭价格上涨受国际需求拉动及饲料成本上升的双重影响。专家预测，其冷冻牛肉出口价格或随活牛成本进一步抬升。
当前中美贸易摩擦背景下，南美牛肉产业的战略地位持续凸显。巴西凭借地缘优势和价格竞争力，加速抢占中国市场份额；乌拉圭则依托高端产品定位，吸引欧美等成熟市场需求。不过，巴西需警惕高基数增长带来的持续性压力，乌拉圭则面临平衡价格竞争力与产能扩张的挑战。
