2025 年 1 月和 2 月，中国牛肉进口量较去年同期相比，在总量上下降了 11.3% 。 2 月，中国进口了 19.2 万吨牛肉，同比下降 15%，这进一步加深了 1 月的降幅。1 月中国牛肉进口量为 27.654 万吨，降幅为 8.2% 。 

2025 年 1 月的进口量与中国历史最高进口月相比，有明显差距。此前中国最高进口纪录是单月进口 30 万吨。 1 月至 2 月期间，中国牛肉进口总量下降了 6 万吨，共计进口 46.8465 万吨。 进口牛肉平均价格的上涨意味着进口总额的降幅仅为 2.4%，降至 17.42 亿美元。 美国农业部驻北京办事处 3 月份维持其预测，即 2025 年中国牛肉进口量将增长 2%，从 374 万吨增加到 382 万吨，再创历史新高。